Каталог
Холодильное оборудование
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 - Изображение 2Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 - Изображение 3
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
+ ком. предложение
Версия для печати

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1

456 958 руб
Abat
Купить
В кредит
В лизинг
Купить в 1 клик
Код товара: 001-650
Доставка
до дверей
Самовывоз
Оплачивайте
как Вам удобно
Описание и характеристики
Отзывы (0)

Описание


Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества. 

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм. (или 2-ух противней 600х400 мм)

Характеристики

Габаритные размеры
850х890х2200 мм
Температурный режим охлаждения
от +50 до +3 С
Температурный режим замораживания
от +50 до -18 С
Расход электроэнергии в сутки
2,5 кВт
Напряжение
220 В
Производительность шок замораживания за 240 мин/кг
40
Производительность шок. охлаждения за 90 мин/кг
80
Вес нетто
240 кг
Бренд
Все шкафы шоковой заморозки более 10 уровней